Общество

Под Кудымкаром прошел фестиваль сура

• 06.08.2025
• 13:20

3000 литров сура - традиционного домашнего напитка коми-пермяков - выпили нынче гости фестиваля "Бур сур", который состоялся в деревне Мижуева под Кудымкаром. В этом году фестиваль был посвящен празднованию векового юбилея Коми-Пермяцкого округа.

Ежегодно вкусный, пенный, свежий сур из ржаного солода объединяет на фестивале сотни ценителей. Методы обработки ржи и закваски делают каждый вновь приготовленный напиток уникальным. Гостей фестиваля ждали не только богатые угощения и песни с плясками от лучших фольклорных коллективов, но и множество занимательных экскурсий, совмещенных с мастер-классами. Например, можно было посетить мельницу, зерно-сушилку, узнать устройство хлебной печи и сходить на поле за главным ингредиентом сура.