Самое важное
- С 1 февраля увеличились страховые и социальные выплаты
- С 27 января изменится схема движения на площади Гайдара
- В Пермском крае в этом году по нацпроекту отремонтируют 12 муниципальных мостов
- Интервью с губернатором Пермского края Дмитрием Махониным
- В Перми выросли штрафы за неоплаченную парковку
- В Перми открыли стадион "Юность"
- Губернатор сформировал новый состав правительства Пермского края
- В Лысьве открыли стелу «Город трудовой доблести»
- Пермский инженерно-промышленный форум собрал более 3 тысяч участников
- В Пермском крае расширят меры социальной поддержки семей с детьми
- Пермский край
- Последнее обновление: понедельник, 16 февр. 2026 в 10:34
Прикамье принимает участие в Фестивале аутентичной уральской кухни
- 15.01.2026
- 13:50
В Фестивале аутентичной уральской кухни 11 городов представляют 6 десятков ресторанов. Совместными усилиями шеф-повара стремятся возродить и обогатить уральскую кухню. Участвует в фестивале и Пермский край.
Копченый хариус, моченые яблоки и брусника - продукты, которые знакомы Наталье Мозжериной с детства. Девушка выросла в Чердыни и помнит, такую рыбу коптил ее дядя, а ягоды заливали колодезной водой и хранили в бочках. Сегодня эти ингредиенты раскрываются по-новому.
Далее - котлеты из лося. На гарнир - полба с лесными грибами и всё та же мочёная брусника.
Все фестивальные блюда повар готовит с упором на особенности уральской кухни и семейные рецепты.
В фестивале принимают участие 60 заведений из 11 городов. Совместными усилиями шеф-повара стремятся возродить и обогатить уральскую кухню.
Новые вкусы способствуют развитию региона, говорят в Министерстве туризма.
«Мы разрабатываем туристические программы, связанные с гастрономией, то есть наши локальные блюда, интересные кулинарные открытия, которые турист может сделать в нашем регионе, - все это становится поводом приехать сюда и провести здесь время», - отмечает Ольга Чудинова, пресс-секретарь министерства по туризму Пермского края.
В ближайших планах создание гастрономического сайта путеводителя по Пермскому краю, который будет ориентирован на местную кухню.
Последние публикации
