Экономика

Пермским ресторанам и кафе помогут пережить нелегкие времена

• 21.07.2020
• 10:20

После нескольких месяцев режима самоизоляции, как глоток свежего воздуха. Кирилл Данилов возобновлению работы своего ресторана, конечно, рад, но, говорит, войти в привычное русло сейчас непросто.

Кирилл Данилов, предприниматель: "У нас мощность – это зал и летняя веранда. По факту наша загруженность это только половина летней веранды. Мы сейчас больше тратим, чем зарабатываем".

Как сохранить бизнес и рабочие места, а их в крае более 18 тысяч в сфере гостеприимства, рестораторы обсуждали с врио губернатора около двух недель назад. Тогда Дмитрий Махонин заверил: в дополнение к действующим федеральным и региональным мерам поддержки будут разрабатываться новые, с учетом пожеланий представителей отрасли в условиях ограничений из-за коронавируса.

Дмитрий Махонин, врио губернатора Пермского края: "Дальше будем корректировать действия, исходя из требований Роспотребнадзора. Стоит обсудить, что еще можно предпринять, чтобы отрасль могла развиваться, потому что мы заинтересованы в развитии этой отрасли. Хорошие заведения – это визитная карточка любого города".

Какая поддержка нужна бизнесу в сфере HoReCa – именно эти вопросы обсудили представители отрасли на первом заседании рабочей группы по развитию индустрии отелей, ресторанов и кафе, которая начала действовать при совете по развитию предпринимательства и улучшению инвестиционного климата в Пермском крае.

Максим Колесников, министр экономического развития и инвестиций Пермского края: "Это новая рабочая группа, которая первый раз собирается по поручению губернатора Пермского края. Мы несколько отраслевых рабочих групп сделали. Основная цель этой рабочей группы – выявление проблем, которые есть в отрасли, поиск их решений. Далее результаты рабочей группы будут рассматриваться на совете по предпринимательству при губернаторе".

Особое внимание уделили вопросу организации выездной торговли и размещения мобильных точек общепита. По словам рестораторов, они готовы разрабатывать концепции, исходя из целевой аудитории, запросов посетителей различных площадок. К примеру, фудточки могут появиться в культурном пространстве завода Шпагина. Открытие новых событийных проектов, таких как музей робототехники и детская железная дорога, обеспечат постоянный поток гостей. Эти меры, по словам бизнесменов, помогут им справиться с последствиями вынужденного режима самоизоляции.

Николай Канищев, руководитель рабочей группы по развитию индустрии HoReCa при Совете по предпринимательству: "Этот диалог всегда важен, потому что мы должны понимать, как нам можно работать в более свободной форме, куда нам нужно обратиться с какими-то проблемами. Считаю, что создание этих рабочих групп – это большой плюс для Пермского края, потому что мы понимаем, что впереди нас ждет более продуктивная работа".

Теперь слово за самим бизнесменом. Власть готова в диалоге решать существующие проблемы и искать новые меры поддержки. В числе уже работающих: субсидирование процентной ставки по выданным кредитам, выплаты для тех работодателей, кто сможет создавать дополнительные рабочие места для трудоустройства безработных, льготные кредиты до 36 месяцев с отсрочкой до полугода. Полный список можно посмотреть в интерактивном навигаторе на портале permkrai.ru

Все официанты работают строго в масках, гостей тоже просят не забывать соблюдать меры безопасности, чтобы ужинать не пришлось снова исключительно дома.

Разрешили работу и сезонных летних кафе с панорамными окнами, но только при условии их снятия. Деятельность таких ресторанов строго контролирует Роспотребнадзор и Минпромторг. Почти все столики заполнены. На вечер, говорят, забронированы все места.