Общество

Коми-пермяки вышли на сбор пистиков

• 07.05.2020
• 15:10

Людей не останавливает даже режим самоизоляции. В первые по-настоящему теплые дни жители вышли на сбор хвоща полевого, как здесь называют - пистики. Поле было усеяно машинами и людьми.

По словам местных жителей, времени на то, чтобы запастись первым природным витамином, очень мало - совсем скоро пистики перерастут и станут непригодными для еды. Запасы местные жители обычно делают на всю зиму.

Пистики богаты полезными минералами и аминокислотами, имеют необычный вкус. Ростки замораживают свежими или делают фарш. Из пистиков готовят самые разные блюда: омлеты, запеканки, пироги, каши, пельмени.

Обычно на сбор выходят целыми семьями. Есть пистики и на рыночных прилавках - цена колеблется от 70 до 100 рублей.

Если сохранится сухая погода, на сбор останется максимум два дня.